Pelmeni Mantı

Pelmeni, Rus mutfağına özgü, özellikle Sibirya bölgesinde çok sevilen, Türk mantısı na benzeyen ama kendine has farklılıkları olan bir mantı türüdür. Hem tarihi olarak Türk mantısının akrabası sayılır, hem de yapılış ve malzeme açısından bazı özgün özellikler taşır. İnce açılmış hamurun içine özel yöntemlerle hazırlanmış kıyma konularak yapılan, yuvarlak formda kapatılan mantı türüdür. Yuvarlak formu sebebiyle pişirme sonrası içinin sulu kalması ve yerken ağızda bıraktığı aroma patlaması ile fark yaratan lezzetli bir mantı çeşididir.