Nohutlu Mantı Çorbası (Yüksük Çorbası) Tarifi
Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Nohutlu Mantı Çorbası, hafifliği ve doyuruculuğu bir arada sunan özel bir tarif. Yüksük çorbası olarak da bilinen bu yöresel lezzet, Mantı Atölyesi’nin ince hamurlu ve bol dolgulu mantılarıyla çok daha lezzetli hale geliyor.
Hem pratik hazırlanan hem de protein açısından zengin bu tarif, özellikle kış aylarında sofraların favorisi olmaya aday.
Malzemeler
- 1 paket Mantı Atölyesi Bohça Mantı (400 g – 2 kişilik)
- 1 litre su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tereyağını derin bir tencereye alın ve eritin.
- Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Salçanın üzerine 1 litre kaynar su ekleyin.
- Kaynayan suya mantıyı ekleyin.
- Mantılar pişmeye yaklaşınca haşlanmış nohutu ekleyip 5 dakika kaynatın.
- Ocaktan almaya yakın tuz ve baharatları damak tadınıza göre ekleyin.
- Çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerine tereyağında yakılmış nane veya pul biber gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz. Yoğurt ilavesiyle daha da hafif ve dengeli bir çorba elde edebilirsiniz.
TARİF VİDEOSUNU İZLEMEK İÇİN TIKLA
Neden Mantı Atölyesi Mantıları?
Bu tarifin lezzet sırrı, Mantı Atölyesi’nin:
- İnce hamurlu
- %100 dana etli
- Ev yapımı tadında
- Soya ve katkı maddesi içermeyen özel mantılarıdır.
Tarif hangi mantıyla yapılırsa yapılsın sonuç farklı olur; doğru mantı seçimi lezzetin yarısıdır.
